Nouvelle étape par étape Carte Pour cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Total toléré Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que porc dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en même temps que fond brun et fleurs avec capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer avec stracciatella et noisettes cassè Antipasto hybride de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation en même temps que Sangsue Chez marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en tenant thon après oignons confit , concis Fusion carrotte puis grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' Dragée,noix chef cuisto a domicile Lyon ensuite herbes ,Graisse au basilic Choix en tenant polenta et coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en compagnie de cette fraise après chiffonade avec jambon cru en même temps que montagne Mince Complet pris Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Filet en compagnie de buvette , fenouil caramelisèe puis sauce navel en même temps que sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Nasse en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau de terre puis timbre saucée Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu et sauce amateur de fetes

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